Bij ‘Voorproevers’ nemen we een kijkje in de keuken van de toekomst: veranderingen in eetcultuur, de nieuwste technologische ontwikkelingen en inzichten uit de voedingsleer. En we gaan het proeven uiteraard! Tijdens de editie op 1 maart testen we de smaak van bier. Geen gewoon bier natuurlijk, maar bier geïnspireerd door de eiwittransitie. Ook horen en proeven we op welke manier de landbouw gebruik maakt van de modernste technologieën, zoals AI en snelle genome sequencing. Hoe dan en hoe smaakt dat?

Of je nu een avontuurlijke afsluiter zoekt voor het middagprogramma van Performing Bits of juist een opwarmer voor het avondprogramma; je gaat naar buiten met een smaakbeleving rijker en meer inzicht in hoe we in de toekomst lekker en gezond kunnen blijven eten.

We maken ‘Voorproevers’ onder andere in samenwerking met Future Food Utrecht, een tak van de Universiteit Utrecht die zich helemaal toegespitst heeft op het eten van morgen.

Durf jij het aan om je te laten verrassen en te proeven hoe de toekomst smaakt?