Keti Koti: Free Heri Heri For All
KIP Republic & Stadsschouwburg Utrecht
Heri Heri is een gerecht waarvan de ingrediënten onderdeel waren van wat de tot slaaf gemaakten kregen om te eten. De aardvruchten waren vooral belangrijk omdat ze koolhydraatrijk en makkelijk te verbouwen zijn, waar een stevige, machtige maaltijd van gemaakt kon worden. Hierdoor kon men lang doorwerken op de plantages. Tegenwoordig wordt de combinatie van deze aardvruchten met gezouten vis en soms ook een ei gezien als een delicatesse en heet het Heri Heri. Heri betekent “heel”, een referentie naar hele vruchten. Het gerecht is vaak terug te zien bij vieringen of speciale gelegenheden. Ter herinnering aan de tot slaaf gemaakte voorouders en om bewustwording te creëren voor deze historische dag is KIP Republic in 2020 gestart met Free Heri Heri For All in Amsterdam. In een paar jaar tijd is het uitgegroeid tot een landelijk project. filmpje
De Heri Heri die je in Stadsschouwburg Utrecht krijgt, is op 30 juni vers bereid door medewerkers en koks van Stadsschouwburg Utrecht, in samenwerking en op aanwijzing van KIP Republic. Je kan de Heri Heri ophalen of in de Stadsschouwburg opeten en in gesprek gaan met elkaar. De maaltijd is gratis.
